アユやなの復活を目指して
落合簗はもともと2000年まで営業していた施設でした。ところが前経営者の経営不振によって、多くのファンに惜しまれつつ閉鎖してしまったという経緯があり、2000年から2003年の間は誰も手を加えることなく、放置されたままだったのです。すべてはこの廃墟然とした簗（やな）の再建から始まりました。
（写真：昭和6年の落合簗）

家族で手作りのアユやな
2003年1月、新たにその経営権を取得後、家族揃って簗の改築に乗り出しました。
3年間放置された簗は漬け物石大の川石約1000個で埋め尽くされていました。これらをすべて人力で取り除き、間伐材で新たに棚を組みました。

伝統の味も復活
食事処で出される鮎料理も当時の味を再現する必要がありました。以前、調理を担当していた方々にお願いし、伝統の鮎料理もお出しできるようになりました。
これをもって2003年夏、現在の形で営業再開できるようになったのです。

「サラリーマンと呼ばないで」東京毎日朝刊より

●NO.1「逆の立場になるとは」

●NO.2「お父さんは仕事なんだ」

●NO.3「自分のために家族が傷つく」

●NO.4「何かが変わり始めていた」

●NO.5「健康とやる気さえあれば」